Monta kertaa on pitänyt tehdä minestronekeittoa, mutta vasta nyt sain aikaiseksi. Yläasteella/lukiossa tämä oli ihan yksi suosikkiruuistani koulussa ja siksi ehkä vähän yllättävääkin, miksei ole aiemmin tullut tehtyä. Tosin voi olla, ettei lähiaikoina tule uudestaan tehtyä, koska kumpikaan vanhemmista lapsista ei oikein tykännyt. Eivät ymmärtäneet hyvän päälle :) Minun (ja miehen) mielestä tuli aika hyvää, muttei ehkä ihan koulumuistojen veroista. Ehkä aika on kullannut nämäkin muistot...Ohjetta katselin Pirkasta, täältä. Ohjeessa oli joku Pirkan vihannessekoitus mutta laitoin keittoon pari porkkanaa, vähän lanttua, selleriä ja purjoa. Ohjeessa mainittujen ainesosien lisäksi heitin mukaan myös lihaliemikuution, makeaa chilikastiketta ja tomaattipyreetä. Ja päälle reilusti juustoraastetta.
Keiton kaveriksi kokeilin kaverin suosituksesta juustoyrttileipää tällä iloleipurin ohjeella. (Ohjeessa ei muuten mainita öljyn lisäämistä taikinan joukkoon, joten kannattaa muistaa heittää sekin taikinan sekaan ennen kohottamista.) Laitoin yrtiksi basilikaa ja lisäksi pari valkosipulin kynttä. Yksikin valkosipulin kynsi olisi voinut riittää :) Muuten ihan kiva ohje ja aika helppo on muutella leivän makua laittamalla eri yrttejä joukkoon!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti