En muista enää mistä kuvasta, lehdestä, blogista tai jostain tämä ajatus lähti, mutta nyt se on toteutettu. Cookies-kulhot! Muistelisin jo ennen joulua suunnitelleeni näitä... Selailin taas nettiä ja löysin cookies-ohjeen (linkki), jota piti kokeilla. Helppo ohje, muokkailin vähän linkin kommenttien pohjalta. Tällaisillä määrillä tein:
150 g voita
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
1 tl vaniljasokeria
1 kananmuna
3 1/4 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
100 g taloussuklaata pilkottuna
n. 70 g valkosuklaata pilkottuna
Vatkaa pehmeä voi, sokeri, fariinisokeri ja vaniljasokeri vaahdoksi.
Sekoita joukkoon kananmuna.
Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, sooda ja suola keskenään ja lisää joukkoon parissa erässä. Lisää lopuksi suklaapalat.
Vuoraa pelti leivinpaperilla, nostele ruokalusikalla taikinasta nokareita pellille (ja litistä). Paista 200 asteessa 9-10 minuuttia tai kunnes cookiet ovat kauniin vaaleanruskeita ja kypsiä myös pohjasta.
(Ohjeesta tulee noin 20 isoa cookieta.)
Kulhoja varten tarvitaan muffinssivuoka. Vuokaa käytetään nyt ylösalaisin eli taikina asetellaan "kuoppien" päälle. Mulla ei ollut ajatustakaan siitä, miten paljon taikinaa kannattaa näihin laittaa mutta nyt sanoisin, että näissä on liikaa taikinaa. Tämä taikina leviää uunissa aika voimakkaasti ja kulhot olisivat kauneimpia niin, että kulhon yläreuna juuri koskisi tuohon vuuan pohjaan. Eli taikinaa aika vähän ja sitä ei tarvitse asetella valmiiksi noin paljon vuokien ympärille.
Paiston jälkeen cookies-kulhot näyttivät tältä:
Ja kahvipöytään päätyivät näin kera vaniljajäätelön:
Ajatus oli nyt siis parempi kuin tämä toteutus, koska ulkonäkö vähän kärsi. Ensi kerralla siis vähemmän taikinaa, josko sitten saisi vielä nättejä kulhoja aikaan. Maussa ei näissäkään ollut mitään vikaa, päinvastoin! Kulhoissa voisi tarjoilla myös vaikka vadelmia kermavaahdolla tai marjoja kinuskikastikkeella...
Loppu taikina päätyi perinteisempään muotoon (ennen paistoa):
Ja paiston jälkeen:
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti